Schümli entkoffeiniert

Der Rohkaffee für unseren koffeinfreien Schümli wird in spezialisierten Firmen per CR3-Process entkoffeiniert. Dabei wird zunächst der Feuchtigkeitsgehalt der rohen Bohnen mit Wasser erhöht. Dann wird dem Kaffee Kohlendioxid (natürliche Quellenkohlensäure) beigefügt, welches sich unter Druck mit Koffein belädt und wieder ausgespült wird. Dieser Prozess wiederholt sich so lange, bis der Kaffee weitestgehend koffeinfrei ist (unter 0,1%). Diese schonende CO2-Entkoffeinierung ohne den Einsatz von Chemikalien lässt den Charakter des Kaffees unverändert. Das Ergebnis nach einigen Runden in unserem Trommelröster ist ein koffeinfreier Kaffee mit authentischem Geschmack und ohne Aromaverlust, perfekt für den Vollautomaten.