Barista Kurs
Hallo,
mein Name ist Mischa Freymark und ich mag Kaffee.
Mittlerweile begleitet mich Kaffee seit langer Zeit. Je mehr ich über die Zusammenhänge zwischen
Rohkaffee, Röstung und Zubereitung lernte, desto schneller wuchs meine Begeisterung für dieses Thema.
Anfänglich begegnete ich Kaffee als Konsument. Heute, als Röstmeister bei Plum's Kaffee und Baristatrainer, arbeite ich täglich mit der aromatischen Bohne.
In meinen Kursen will ich Dir zeigen, wie man mit Gefühl und Wissen um die richtige Technik ein Erlebnis für alle Sinne kreiert. Es macht Spaß, gemeinsam in die Materie einzutauchen und herauszufinden, welcher individuelle Geschmack zu Dir passt und wie wir es schaffen, dass Du auch zu Hause ein perfektes Kaffeeerlebnis hast.
Kursverlauf:
Wir starten mit ein wenig Theorie und sprechen über die Herkunft des Kaffees, dessen Anbaugebiete und die verschiedenen Aufbereitungsmethoden. Wir erläutern einen Röstvorgang, unterscheiden zwischen einer Filterkaffee- und Espressoröstung und testen Arabica- und Robustabohnen.Nach der Theorie folgt das praktische Arbeiten an den Siebträgermaschinen und Mühlen, welche zunächst aufeinander abgestimmt werden müssen. Sobald der richtige Mahlgrad eingestellt ist und der Espresso perfekt läuft, widmen wir uns dem Milchaufschäumen. Ist die Milch feinporig, glänzend und richtig temperiert geht es über zur Königsdisziplin – Latte Art. Nun wird geübt, wie man durch geschicktes Gießen der Milch tolle Muster in den Cappuccino zaubern kann. Nachdem Herzen, Blätter und Blumen kreiert wurden, kümmern wir uns um die richtige Reinigung und Pflege der Maschinen, damit das Gelernte auch lange zu Hause umgesetzt werden kann.
Was steckt drin...?
+ Kursdauer 4 Std.
+ Verkostung verschiedener Kaffees
+ Kleine Pause mit Snacks und Getränken
+ Praxis an hochwertigen Maschinen
+ kleine Gruppengröße (intensiver Lerneffekt)
+ Kursleitung durch professionellen Barista
+ Kursgebühr pro Teilnehmer 99 €
Freie Termine findet ihr hier:
https://freymark-barista.de/termine/
Mischa Freymark
mail@freymark-barista.de
+49 / (0)157 / 30 733 952
www.freymark-barista.de
mein Name ist Mischa Freymark und ich mag Kaffee.
Mittlerweile begleitet mich Kaffee seit langer Zeit. Je mehr ich über die Zusammenhänge zwischen
Rohkaffee, Röstung und Zubereitung lernte, desto schneller wuchs meine Begeisterung für dieses Thema.
Anfänglich begegnete ich Kaffee als Konsument. Heute, als Röstmeister bei Plum's Kaffee und Baristatrainer, arbeite ich täglich mit der aromatischen Bohne.
In meinen Kursen will ich Dir zeigen, wie man mit Gefühl und Wissen um die richtige Technik ein Erlebnis für alle Sinne kreiert. Es macht Spaß, gemeinsam in die Materie einzutauchen und herauszufinden, welcher individuelle Geschmack zu Dir passt und wie wir es schaffen, dass Du auch zu Hause ein perfektes Kaffeeerlebnis hast.
Kursverlauf:
Wir starten mit ein wenig Theorie und sprechen über die Herkunft des Kaffees, dessen Anbaugebiete und die verschiedenen Aufbereitungsmethoden. Wir erläutern einen Röstvorgang, unterscheiden zwischen einer Filterkaffee- und Espressoröstung und testen Arabica- und Robustabohnen.Nach der Theorie folgt das praktische Arbeiten an den Siebträgermaschinen und Mühlen, welche zunächst aufeinander abgestimmt werden müssen. Sobald der richtige Mahlgrad eingestellt ist und der Espresso perfekt läuft, widmen wir uns dem Milchaufschäumen. Ist die Milch feinporig, glänzend und richtig temperiert geht es über zur Königsdisziplin – Latte Art. Nun wird geübt, wie man durch geschicktes Gießen der Milch tolle Muster in den Cappuccino zaubern kann. Nachdem Herzen, Blätter und Blumen kreiert wurden, kümmern wir uns um die richtige Reinigung und Pflege der Maschinen, damit das Gelernte auch lange zu Hause umgesetzt werden kann.
Was steckt drin...?
+ Kursdauer 4 Std.
+ Verkostung verschiedener Kaffees
+ Kleine Pause mit Snacks und Getränken
+ Praxis an hochwertigen Maschinen
+ kleine Gruppengröße (intensiver Lerneffekt)
+ Kursleitung durch professionellen Barista
+ Kursgebühr pro Teilnehmer 99 €
Freie Termine findet ihr hier:
https://freymark-barista.de/termine/
Mischa Freymark
mail@freymark-barista.de
+49 / (0)157 / 30 733 952
www.freymark-barista.de
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