ECUADOR GALAPAGOS

| kg / 64.00 €

Etwa 1000 km von der Westküste Südamerikas entfernt, im stillen Ozean gelegen, befindet sich die für ihre einzigartige Tierwelt Galapagos Inseln. Manuel J. Cobos pflanzte im Jahr 1879 zusammen mit französischen Agronomen zum ersten Mal Kaffee auf der Insel Chatahm, dem heutigen San Cristobal, an. Hierbei handelt es sich um Arabica-Pflanzen der Varietät Bourbon, die zuvor aus französischen Kolonien einführt worden waren. Diese vor rund 120 Jahren angepflanzten Kaffeebäume produzieren noch heute exzellente Kaffeebohnen. Normalerweise geht man bei Kaffeesträuchern von einer Lebensdauer von 30-40 Jahren aus.
Auf den Galapagos Inseln werden heute ca. 6.000 Sack Kaffee erzeugt, von denen 3.000 von der Insel San Cristobal stammen. Das Klima auf Galapagos ist aufgrund der kalten, aus der Antarktis stammenden Humboldtmeeresströmung gemäßigt ozeanisch und bringt den Südhängen der Insel zwischen Januar und Mai tropischen Regen. Die Kaffebäume wachsen auf relativ jungem nährstoffreichem Vulkanboden. Das völlig intakte Ökosystem und die einzigartige Mikroklima -jeglicher Einsatz von Pestiziden, Fungiziden, Herbiziden und chemischen Düngemittel ist verboten- erlaubt die Erzeugung von bestem Biokaffee. Zweimal im Jahr werden die reifen Kaffeekirschen mit der Hand geerntet und dann zu dem sogenannten Nass-Beneficio gebracht, wo die Kaffeebohnen vom Fruchtfleisch getrennt werden.

Verpackungsgröße: 125g, Preis 8.00 Euro inkl. 7 % MwSt.

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Falls Sie den Kaffee / Espresso gemahlen wünschen, geben Sie bitte den Mahlgrad an.
FEIN: Für Handfilter und Espressomaschinen (ggf. Maschinentyp angeben)
MITTEL: Für Filtermaschinen
GROB: Für Pressfilter (Bodum u.a.)